Рассчитать приблизительный доход можно следующим образом:
среднее ежедневное количество клиентов необходимо умножить на средний уровень продаж и этим вычесть совокупные расходы (аренда, зарплата персонала, налоги, поборы госструктур). Попробуем рассчитать приблизительный доход Кейтринг кухни рассчитанного на 10 заказчиков.
10Х2000= 20.000EV в сутки (при минимальной торговле)
20.000х30= 600.000EV в месяц
600.000-565.000 (15000 аренда плюс 300.000 фонд заработной платы и 200.000 продукты, 50.000 возврат кредита, )
35.000 EV чистого дохода на развитие бизнеса.


