Анализ спроса на данный вид услуг

В настоящий момент спрос на услуги ресторанного обслуживания в целом по стране достаточно высок. Но в каждом регионе, а что важнее, в каждом конкретном районе города спрос может быть как высоким, так и низким. Поэтому первым шагом в реализации этого пункта должно стать определение уровня конкуренции. Оценим, сколько подобных ресторанов есть в нашем городе и насколько близко они находятся от места расположения нашей Кейтринг кухни.

Проведённый маркетинговый анализ показал что очень высоко востребованы услуги Кейтринг кухонь.

По всей Швеции таких блюд, которые будут приготавливаться в нашей Кейтринг кухни нет, а также я не встречал такого ни Норвегии, Дании, Польше, Чехии, Бельгии и Германии.
Такой ассортимент блюд можно встретить только в Турции и то не в полномаштабном варианте. В этой кухне каждый день готовится и реализуется более 1200 кг одного вида мяса. В нашем Кетринг кухне планируется приготовление более 20 различных блюд из несколько видов мяса и дичи.